海外源氏情報

『海外における源氏物語を中心とした平安文学及び各国語翻訳に関する総合的調査研究』
2013年度 基盤研究(A)課題番号:25244012 研究代表者 伊藤鉄也

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菊 源氏卵/『万宝料理秘密箱 玉子百珍』(2017年2月)

立川市で配布されている「えくてびあん」(2017年2月号)にて、「源氏卵」のつくれぽが掲載されています。レシピはこちらです。

この名前は源氏車に似ていることから名付けられた料理だそうです。

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